查看完整版本: [推荐]超级简单咸鸭蛋做法(不用坛子,个个出油)~~~~~~~~

浅浅 2006-5-29 09:15

[推荐]超级简单咸鸭蛋做法(不用坛子,个个出油)~~~~~~~~

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1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长
2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)
3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)
4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以).
5.然后厚厚的裹上盐
6.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子.最好大家再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性嘛
7.把这包蛋放在阴凉的地方20天.20天后就可以拉

吃几个拿几个,拿完了一定把带子再扎紧哦!!!!!!!!!
存放时间很长(他们有放了一年还是好的),而且都很出油.而且还不会有水蛋的出现.
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隐形眼睛 2006-5-29 19:22

怎么裹上盐呀，
这道工序可不好做。

浅浅 2006-5-29 21:13

很容易呀，在白酒里蘸一下，然后在盐里滚一下就裹上了。

niuniu000 2006-5-29 23:53

我们那边还有在里面放5香粉的，这个方子很好！！我吃 过的，是朋友的妈妈教我的妈妈做的！

隐形眼睛 2006-5-30 00:10

鸵鸟蛋能做不能？

浅浅 2006-5-30 06:10

眼镜存心不是？拿鸵鸟蛋来腌？成本太高了吧？

咖啡伴侣 2006-6-2 19:42

恐龙蛋呢？

十一 2007-8-16 17:48

:victory: :victory:

十一 2007-8-16 17:48

:victory: :victory:

狂奔的蜗牛 2007-8-17 17:30

我要这天，再遮不住我眼，我要这地，再埋不了我心

不忍远离 2007-8-20 17:14

收藏了...果真个个出油才好呢!:)

西华黑猫 2007-9-10 14:04

坏蛋可以吗！比如下面这个……

JAY=_= 2008-8-20 13:11

:victory: :victory:

◥◣多多◢◤ 2008-8-27 10:18

:handshake :handshake :handshake

影子忘忧 2008-8-27 10:27

学习了,,,,,,:victory: :victory:

◥◣多多◢◤ 2008-8-29 09:20

向美食家致敬！！！！！！！:victory:

发电厂 2008-10-20 12:31

鸵鸟蛋能做不能？   :lol :lol

浅浅 2008-10-20 15:01

[quote]原帖由 [i]发电厂[/i] 于 2008-10-20 12:31 发表 [url=http://bbs.hnhw.com/redirect.php?goto=findpost&pid=2018065&ptid=20723][img]http://bbs.hnhw.com/images/common/back.gif[/img][/url]
鸵鸟蛋能做不能？   :lol :lol [/quote]
这么老的帖子也翻出来啦？您太有才啦！！！！！

北斗！！！ 2008-11-20 11:19

鹌鹑蛋可以吗？
:handshake :handshake :handshake
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