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美味水煮鱼的做法

1、到菜市场买活鱼一条，洗干净

2、洗干净后，去鱼头和鱼尾。将鱼身片成片，准备好香菜、生姜、还有大葱。

3、片好的鱼片，洒上姜末。

4、准备好辣椒、葱段、花椒、姜末。

5、倒入勺半锅油，放入辣椒、花椒、姜片、葱段煮热后，倒入少量白酒可提味儿。

6、将鱼头、鱼尾倒入锅中翻煮、约5分钟后倒入鱼片。

7、等鱼片熟后出锅即可。注意：油刚浇上去的时候，因为油温高，不要让油溅出来烫到自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

第5条倒入勺半锅油，放入辣椒、花椒、姜片、葱段煮热后，倒入少量白酒可提味儿。

用那么多油，半锅油。太多了吧。

里面全是油了。现在油涨价了哈。吃一顿水鱼。偶吃是过去世偶半壶油。呵呵

用啤酒的效果要比白酒好点

呵呵，，，不错回来试试

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水煮鱼:handshake :handshake :victory: :victory: