“沧海” 2008-8-1 14:43
自己发明的鲜熬西瓜酱
[size=4][size=6][font=新宋体]家里买的西瓜太大吃不完,于是无意中发明了熬制西瓜酱的方法,简单而且美味.特贴出给有兴趣的朋友参考:
锅里倒油,稍微多一些,等烧热以后放入蒜片,姜末,葱花和红辣椒丝爆一下,等出味以后加入肉末,炒散,然后倒入切成小碎的鲜西瓜,炒热以后再加入大料,盐以及适量的酱油上色,转成小火慢慢熬制,西瓜会出很多水,味道偏甜,所以应适量多放些盐,用小火炖得汁水收收以后,改大火,滚起即成.可用作馒头沾酱,也可以用作炸酱面的调料,呵呵.味道不错哦.
如果用兴致,还可以煮一些黄豆,或者木耳切碎加在里面熬,或者是芝麻,青辣椒切碎放里面,味道也颇鲜美.[/font][/size][/size]
