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平凡的刃
厦门美食大全下部
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平凡的刃
平凡的刃
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发表于 2016-7-22 00:09
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麻糍
麻糍,学名叫糍粑。作为甜食,常常裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团,滚上一层黑芝麻粉,味道糯而不粘,甜
哪里吃: 漳州老游手工麻糍
闽南春卷
又叫春饼,厦门人叫薄饼。吃法尤为简便,即用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁
哪里吃: 阿卿春卷汤圆 、吴招治薄饼嫂传统美食 、鹿港小镇(莲前东路店) 、阿婆春卷
蚝干粥
风靡厦门的闽南特色小吃,厦门的“沃头”海域盛产珍珠海蛎,因此在当地也称为“沃头蚝干粥”。由新鲜的猪大骨、老母鸡、胡萝
哪里吃: 沃头蚝干粥(湖滨北路店)
豆花
一般指豆腐花,是一种用黄豆制作的小吃,有咸派和甜派一说,咸派吃法,一般会将酱油、辣油、榨菜、紫菜等倒在豆花里,主要分
哪里吃: 真地稻豆花 、多福豆花(禾祥西店) 、猫空豆花
同安封肉
“同安封肉”起源于福建同安,又因烹调过程中将整块的肉装盆用锅密封,上桌才掀盖,所以得名。肉质腴润,软烂柔嫩,肥而不腻
哪里吃: 同安煎蟹(盈翠西路店) 、小鱼海鲜(环岛路珍珠湾店) 、静月轩中餐厅 、蔡塘大排档 、小曾海鲜小炒 、同安封肉老店
芋枣/芋包
当地比较普遍的小吃,芋包,顾名思义芋泥为皮的包子,将槟榔芋蒸熟后搅拌成芋泥,五花肉、鲜虾、香菇等做成馅料,放入蒸笼用
哪里吃: 吴再添小吃店 、包清香 、食汇堂私房菜馆(文灶店) 、榕树下小吃店 、芋包阿婆
金包银
随处可见的一种传统的点心,价格不贵,一般2-5元一个。用糯米做的皮,透明又有弹性,富有嚼劲,馅料微咸,有香菇、肉类等。
哪里吃: 金包银Q味坊 、中山路麻糍
绵绵冰
中山路上有很多很有名气的小店,多数小店都装修的很有味道,。去中山路的时候我跟小伙伴也超级喜欢杨小贤这家小店的风格,很文艺清新的主题,墙上也贴了好多顾客的便利贴。而且绵绵冰价格很实惠味道也很不错,我很喜欢他们家的芒果,有大又甜!
哪里吃:杨小贤绵绵冰 地址:厦门思明区镇邦路4号(近中山路)
油葱馃
厦门的“馃”就是一种米做的食物,油葱馃在蒸之前,先要在碗中间放一小团肉糜,肉糜是加了香菇调了油葱的,有着淡淡香味。蒸
哪里吃: 吴再添小吃店 、佳味再添小吃店(30年老字号) 、金宝油
沙茶面
遍布厦门大街小巷的一道著名小吃,沙茶面的美妙在于汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,面则选用闽南的油面,将油面与青菜
哪里吃: 乌糖沙茶面 、吴再添小吃店 、大中沙茶面 、四里沙茶面(湖滨四里店) 、月华沙茶面 、在这里厦门特色小吃(曾厝垵店) 、丽华沙茶面(开禾路店)
海蛎煎
用闽南话讲是蚵仔煎,福建很多地区都有,虽然做法略有不同,海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎
哪里吃: 莲欢海蛎煎 、在这里厦门特色小吃(曾厝垵店)
土笋冻
土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,学名叫做“星虫”的一种环节软体动物,从沙子中取出土笋,放养一天后入锅烹
哪里吃: 天河西门土笋冻 、老街土笋冻 、老二市口土笋冻(幸福路店)
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发表于 2016-7-22 00:11
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发表于 2016-7-24 18:10
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发表于 2016-7-24 20:43
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发表于 2016-7-24 23:04
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发表于 2016-7-28 07:32
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寂寞的人
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发表于 2016-7-28 11:33
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发表于 2016-7-28 20:28
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发表于 2016-7-29 15:22
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发表于 2016-7-29 23:23
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