最地道的厦门美食推荐吃货的天堂

平凡的刃 · 发表于 2016-7-24 10:59

　　厦门最正宗的土冻笋>>>三都海沧老牌土笋冻
　　
　　招牌菜：土冻笋、章鱼
　　
　　地址：海沧区沧虹路165-167号(永乐思文对面)
　　
　　
　　
　　厦门的经典小吃，土笋即沙虫，熬煮冷却后成果冻状，口感清脆，味美甘甜。分大、中、小三种规格，吃时配上酸萝卜，浇上芥末酱和醋，很是可口，非专业吃货可是一种挑战哦！
　　
　　
　　
　　一盘土笋冻，一瓶啤酒，边聊边吃。乒乓球大小的土笋冻里料很满，淋上三种酱料后呈现出极mix的味道，甜辣酱提出了鲜味，花生酱增加了香气，芥末酱刺激了味蕾，用香菜和酸甜的泡萝卜作为点缀，土笋本身的脆度合着入口即化的胶质与配料的完美融合，口感如此复合，冰冰凉凉，满是幸福的感觉。
　　
　　最好吃的沙茶面>>>四里沙茶面
　　
　　招牌菜：沙茶面、豆腐、鱼丸
　　
　　地址：思明区湖滨四里14号之3号
　　
　　
　　
　　四里沙茶面，名声传到百里之外。二十年的烹制，有了自己独特的风味。
　　
　　
　　
　　沙茶面的汤头浓厚鲜美，夹杂着花生酱的香味;搭配的面条又粗又软，非常入味。加的料可要店家配好的也可以自己选，豆腐、油条、虾、鱿鱼、鸭心什么的浸饱了汤汁，真是一口一个满足。白灼章鱼和土笋冻都是闽南比较常见的吃法。章鱼爽脆鲜甜，搭配黄瓜和香菜很赞。土笋冻很Q，蘸着黄芥末和花生酱，风味独特。
　　
　　最好吃的绵绵冰>>>杨小贤绵绵冰
　　
　　地址：厦门思明区镇邦路4号（近中山路）
　　
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　　去中山路之前做了功课，杨小贤家的芒果绵绵冰也是吃货行程单中比不可少的一项，本身我就很喜欢吃芒果，所以果断点了他家的芒果牛奶绵绵冰，当然还有其他口味的，红豆的，燕麦的，榴莲芝士的啊，不过我更喜欢吃芒果，芒果很多，价格也很实惠，一会儿就吃完了，吃的不过瘾，芒果搭配牛奶冰奶的组合口感真的不错，当然他家店面不大，不过里边的装饰不错。
　　
　　排队也要吃的面>>>乌糖沙茶面
　　
　　地址：思明区民族路68号
　　
　　
　　
　　虽然店面不大，但是招牌还是多醒目的，而且门口总是长长短短排着队。座位桌椅都是超级简单那种排档式的，但是打理得都算干净，坐满了人还是很拥挤的，来这里的人估计没有人会在乎环境的。
　　
　　
　　
　　沙茶汤很好喝，加了很多海鲜调的沙茶酱慢慢熬得，非常香又不会油腻！面简直就变成附属品了，配料推荐一定要加：鱿鱼、蛏子、猪肝、大肠、海蛎！！尤其那个蛏子，给超多只，个个都超级大!他家还外卖罐装的沙茶酱，30元人民币一罐吧，忘记具体价格了，买回家还可以自己山寨一下这么好吃的沙茶面!
　　
　　厦门最好喝的奶茶之一>>>班沙客
　　
　　招牌菜：班氏奶茶、奶茶、芝士蛋糕
　　
　　地址：鼓浪屿风景区福建路6号(近复兴路)
　　
　　
　　
　　传说中的班沙客。小店确实够小，沙发座加吧台位约摸7、8平米的空间挤得满满当当。老板说自己是土生土长的岛民，跟你谈天说地，向你推荐店里的各种饮料，什么无心插柳柳橙汁啦，葡萄说柚啦，末了还不忘为你送上小点心，也忒可爱了。下次经过还要进去喝一杯。小贴士：外带价格比堂吃便宜。
　　
　　
　　
　　
　　
　　这是班沙客的菜单，手绘、涂鸦。其实我觉得走进班沙客是不用菜单的。因为老班会向你推荐他的班式奶茶、姹紫嫣红等等得意之作。在我看来，鼓浪屿这么惬意的地方说的就是一种随心。听听老班的介绍，选择相信，结果真的会收获惊喜。